Gdy krzewy od berry&more™ pięknie urosną i obficie zaowocują, mogą stać 
się dla Was źródłem kulinarnych inspiracji. Zapewne posiadacie własne 
doświadczenia w przyrządzaniu przetworów, konfitur, nalewek czy 
deserów i wypieków. My jedynie prezentujemy w berry&more™ przepisy 
sprawdzone osobiście, przekazywane przez nasze babcie, ciocie i koleżanki, 
oraz polecane przez najlepszych kucharzy. Mamy nadzieję, że nasze propozycje 
pomogą Wam zapełnić własne spiżarnie, ale, co najważniejsze, staną się inspiracją 
do komponowania nowych potraw.

MARGARITA

Przy tych wyjątkowych owocach żółtej maliny proponuję wytrawny drink. 

Składniki

2 szklanki malin Twotimer® Yellow Sugana od berry&more™
sok z 2 limetek
1 szklanka kostek lodu
100 ml tequili
10 listków mięty
1 limetka
3 łyżki cukru
sól
 

Przepis

Po odcięciu ogonków i czubków opłukać owoce i włożyć agrest do rondla, zalać 
je gorącą wodą - bardzo dojrzałe owoce zalać minimalna ilością wody, 
twarde i niedojrzałe – maksymalną, a po ostudzeniu chowamy do lodówki 
na 10-12 godzin. Następnie odcedzamy agrest, a płyn przelewamy 
do rondla, w którym będziemy smażyć konfiturę, dodajemy cukier, 
podgrzewamy, a gdy cukier się rozpuści, wrzucamy agrest. Smażymy
na małym ogniu 15 – 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Przełożyć do 
gorących słoików i szczelnie zamknąć. Pasteryzujemy w piekarniku nagrzanym 
do 85 C przez 30 minut.

KONFITURA Z MALINEK

Jest to przepis dość pracochłonny i czasochłonny, ale często 
cała tajemnica smaku jest ukryta właśnie w szczegółach,
a naprawdę warto poświęcić czas dla tej konfitury.
 

Składniki

500 g malin Twotimer® Yellow Sugana od berry&more™
1 kg cukru
1 szklanka wody
1 łyżeczka koniaku
 

Przepis

Maliny płuczemy, osączamy na sicie i przekładamy do szklanej misy. Zagotowujemy syrop z wody
i połowy cukru, gorącym zalewamy maliny i zostawiamy je w zalewie na noc. Następnego dnia łyżką 
cedzakową wyławiamy maliny do osobnego naczynia, a syrop przelewamy do rondla, dodajemy 
szklankę cukru i ponownie zagotowujemy, lekko studzimy i zalewamy ponownie maliny, zostawiając
 je ponownie na noc. To samo powtarzamy trzeciego dnia, dodając pozostały cukier. Czwartego dnia 
zlewamy syrop, zagotowujemy i dodajemy koniak, po czym do gorącego syropu wrzucamy maliny
i chwilę razem gotujemy, od czasu do czasu mieszając syrop z malinami. Gorące konfitury
 przekładamy do słoików i szczelnie zakręcamy. Pasteryzujemy w piekarniku nagrzanym do 80-85, 
słoiki kładziemy na bawełnianej ściereczce na 1/2 godziny.