Gdy krzewy od berry&more™ pięknie urosną i obficie zaowocują, mogą stać 
się dla Was źródłem kulinarnych inspiracji. Zapewne posiadacie własne 
doświadczenia w przyrządzaniu przetworów, konfitur, nalewek czy 
deserów i wypieków. My jedynie prezentujemy w berry&more™ przepisy 
sprawdzone osobiście, przekazywane przez nasze babcie, ciocie i koleżanki, 
oraz polecane przez najlepszych kucharzy. Mamy nadzieję, że nasze propozycje 
pomogą Wam zapełnić własne spiżarnie, ale, co najważniejsze, staną się inspiracją 
do komponowania nowych potraw.

SUSZONA ŻURAWINA

Naprawdę warto w prosty sposób zapełnić swoją spiżarnię. W suszarce do suszenia warzyw i owoców w kilka godzin osuszymy żurawinę i łatwo ją przechowamy w szczelnym pojemniku, najlepiej szklanym. Suszona żurawina nadaje się jako dodatek do porannej porcji płatków z mlekiem, 
a także jako znakomity składnik mieszanki owocowej używanej do wypieku keksa.

KRUCHE CIASTO

Gorąco Wam polecam, spróbujcie skorzystać z gotowych
przepisów na szarlotkę, przy czym oczywiście użyjcie owoców 
żurawiny Pilgrim, świeżej lub też jeśli macie spore zapasy 
i przechowujecie suszoną, to proponuję ją namoczyć w soku 
agrestowym i taką użyć do wypieku. Żurawina znakomicie nadaje 
się do takiego ciasta, gdyż ma ostrzejszy kwaskowy smak.
Zachęcam do wypieku tego ciasta, jestem pewna, że będziecie 
zaskoczeni jego smakiem.

Składniki na ciasto

3 szklanki mąki
4 żółtka
1 kostka masła
szczypta soli 
½ szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa żurawinowa

1 do 1 ½ kg żurawiny od berry&more™
1 kisiel agrestowy
½ szklanki cukru
4 białka
szczypta soli
1 laska wanilii

Przepis

Żurawinę opłukać, dodać kisiel w proszku i wymieszać. Białka ubić z szczyptą soli oraz cukrem, 
na koniec do ubitych białek dodaję wanilię, całość dodać do owoców żurawin i delikatnie wymieszać. 
Z podanych składników na ciasto, należy wszystko zagnieść w jednolitą całość, podzielić na 
dwie równe części, zawinąć w folię i wstawić na 1 godzinę do lodówki. Blaszkę o wymiarach 
24 x 40 cm, wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Na dno blaszki zetrzeć na tarce, 
połowę ciasta, delikatnie ugnieść ręką do dna. Na ciasto wyłożyć masę żurawinową, na wierzch 
zetrzeć drugą część ciasta. Piec na złoty kolor, piekarnik nastawić na 180 st. C na ok. 1 godzinę. 
Wyjmujemy, chwilę delektujemy się zapachem, gdy ostygnie kroimy na porcje i podajemy do 
ciepłej herbaty, jest nam miło i rozkosznie.